Die Kinderkantorei und die Kantorei der Evangelischen Kirchengemeinde Ewersbach präsentieren am Sonntag (3. Advent), 15. Dezember 2024 um 18 Uhr ein Adventskonzert in der Margarethenkirche in Ewersbach.
Das Adventskonzert ist in zwei Teile gegliedert: Im ersten Teil singt die Kinderkantorei der Margarethenkirche Advents- und Weihnachtslieder aus verschiedenen Ländern. Im zweiten Teil wird die Spatzenmesse in C-Dur KV 220 von W. A. Mozart und Weihnachtsmusik von John Rutter von der Kantorei der Margarethenkirche, den Solisten Hanna Kim Koo (Sopran), Sora Winkler (Alt), Hwayoung Eum (Tenor), Leo Jang (Bass) und der Organistin Jinjoo Song aufgeführt.
Als „Spatzen-Messe“ bekannt geworden, verdankt die Missa C-Dur, KV 220, ihren Namen den an Vogelgezwitscher erinnernden Violinfiguren im „Hosanna“ des „Sanctus“ und „Benedictus“. Mozart komponierte das Werk vermutlich Ende 1775 bzw. Anfang 1776.
Kurze Messe mit Vogelgezwitscher
Aufgrund eines Erlasses des Fürsterzbischofs Hieronymus Colloredo in Salzburg, in dessen Diensten Mozart stand, durfte eine Messe mit allen Teilen, Kyrie, Gloria und Credo, Sanctus, Benedictus und Agnus Dei nebst Epistelsonate nicht länger als eine dreiviertel Stunde dauern.
Die Bezeichnung „brevis“ gibt an, dass es sich bei dem Werk um eine „kurze“ Messe handelt, die dem Erlass des Bischofs gerecht wird: Die Bezeichnung „solemnis“ macht deutlich, dass das Orchester neben dem klassischen Kirchentrio mit Violine 1 und 2 und Bassgruppe mit zwei Trompeten und Pauken besetzt ist.
Neben formalen Besonderheiten fällt bei der „Spatzen-Messe“ vor allem auf, dass hier der Kontrapunkt nahezu vermieden wurde. Selbst die obligaten Schlussfugen zum „Gloria“ und „Credo“ fehlen. Beim „Dona nobis pacem“ kehrt die Musik des „Kyrie“ wieder. Die Gesamtleitung hat Kantorin Miyoung Jeon.
» Der Eintritt zum Konzert ist frei, eine Spende für die kirchenmusikalische Arbeit in der Kirchengemeinde wird erbeten.
Breitscheid im Lahn-Dill-Kreis besitzt mit der „Tropfsteinhöhle Herbstlabyrinth“ zwischen Breitscheid und seinem Ortsteil Erdbach gelegen, eine weit mehr als „nur“ eine touristische Sensation. Über ihre Entdeckung wurde schon einiges geschrieben und der begehbare Teil der Anlage für die Öffentlichkeit entsprechend zugänglich gemacht.
Mehr zufällig kam ich mit einem älteren Breitscheider ins Gespräch. Dieser ist nach eigenen Angaben, einer der Entdecker dieses heute mehr als populären Höhlensystems. Manfred Thielmann Oberstleutnant a.D. und langjähriger Vorsitzender der Breitscheider Gemeindevertretung sowie ehemaliger 1. Vorsitzender des Heimat-und Geschichtsvereins Breitscheid, berichtete mir von den Ereignissen vom Mittwoch, 1. November 1993.
Während er im Gemeindearchiv im DGH tätig war, lernte er ein Pärchen kennen das wissen wollte, ob ihr Fund von einem Breitscheider Feld ein in Kalkstein eingeschlossener Bärenknochen sei. Da solche Exemplare bereits des Öfteren gefunden wurden, konnte der heute 89-Jährige dies bestätigen.
Bei seiner Nachsuche am gleichen Tag fand er am angegebenen Ort eine Menge solcher Exponate. Er nahm mit Dr. Walter Tanke vom Naturkundemuseum Dortmund Verbindung auf. Tanke war damals ehrenamtlicher Vorsitzender der Speläologischen Arbeitsgemeinschaft Hessen (SAH). Als Diplom-Biologe, betreute er auch wissenschaftlich die Erdbacher Ausstellung.
„Am Tag darauf (Allerheiligen) war der Wissenschaftler schon in Erdbach. Am Bürogebäude des Medenbacher Kalksteinbruchs trafen wir auf den Höhlenforscher Alois Krankl. Gemeinsam suchten wir das Gelände außerhalb des Steinbruches (mit Genehmigung) ab.“ Das Ergebnis: Sie sammelten zwei Mörtelwannen voller Höhlenbär-Fragmenten und die wurden alle zur näheren Untersuchung und Konservierung nach Dortmund und später zurück nach Erdach gebracht.
Wie Thielmann erklärte, wurden die Fundstücke bei einer Kalksteinwandsprengung zuvor weit verstreut und landeten auch auf der „Fundwiese“. Zur Erklärung: Die Höhlenbären lebten am Ende der letzten Eiszeit vor 10 000 Jahren in großer Zahl in Höhlen des heimischen Raums. Nach deren Tod seien die Überreste durch abfließendes Wasser in Kalksteinspalte geschwemmt worden, wo sie mit Erde vermischt eingeschlossen wurden. Die besagte Sprengung tausende Jahre später brachte sie wieder an die Erdoberfläche.
Die Entdeckung einer Höhle
Als die kleine Gruppe ihre Sammeltätigkeit eingestellt hatte, gingen sie zu der Stelle wo zuvor die Sprengung stattfand. Tanke entdeckte dabei eine Öffnung in 3 bis 4 Meter Höhe und begann sofort diese zu untersuchen. Schnell stellte er fest, dass zwar aber eine Höhle irgendwo sein musste, aber diese müsste dann erschlossen, als regelrecht freigeschaufelt werden.
Alle ahnten noch nicht, dass dieses Loch in der Steinbruchwand der spätere Zugang zum größten Höhlensystem in Hessen und zu einem der größten Höhlensysteme in Deutschland ist. Manfred Thielmann stellt fest, dass man den 1. November 1993 als den Tag der Entdeckung des Herbstlabyrinth-Adventhöhle-System bezeichnen kann.
Manfred Thielmann
Die Entdeckung sei anfangs geheim gehalten worden. In den folgenden Wochen folgten die beiden Höhlenforscher dem Höhleneingang Meter um Meter. Dabei entdeckten sie eine neue, bisher unbekannte Höhle und nannten sie wegen der Jahreszeit „Herbstlabyrinth“.
Die versuchte Geheimhaltung und die Erschließungsaktionen stießen nicht bei allen Menschen in der SAH und der Umgebung auf Gegenliebe. Irgendwie bekamen andere Höhlenforscher Wind von der Sache und inspizierten ohne Genehmigung des Steinbruchbetreibers am 11. Dezember 1993 die Höhle. Dieser Tag wurde nun allgemein und fälschlicherweise als das Datum der Entdeckung bezeichnet und die Höhlenforscher der SAH wider besseres Wissen als Entdecker benannt. Fotos: Gerdau
Fortsetzung im Teil 2 in den nächsten Tagen in gerdaus-welt.de
Die künstlerische Gestaltung von Materialien in höchster Vollendung, ist für die Wahl-Herbornseelbacherin Annette Kamping weit mehr als nur ein Handwerk. Was unter ihren gesegneten Händen entsteht ist an Ästhetik und Schönheit kaum zu übertreffen.
Der Herborner Bürgermeisterkandidat Michael Scheld (parteilos)ist fasziniert von Annette Kampings Fingerfertigkeit.
Blumenwerk Annette Kamping heißt ihr kleines Unternehmen in der ehemaligen Bundeswehr-Kaserne oberhalb des Herborner Stadtteils Seelbach. Hinter diesem Namen verbirgt sich eine Produktionsstätte die Kreativität förmlich atmet und besonders Frauen jeden Alters wie ein Magnet anzieht.
Traumhafte Arrangements lassen die Freude aufs Weihnachtsfest wachsen.
Zusammen mit ihren Mitarbeiterinnen werden hier Blumenfiguren in den außergewöhnlichsten Formen und Materialien gefertigt, wachsen aus Silber-oder Golddrat- Knäuel engelsgleiche Figuren heran oder jetzt in der Vorweihnachtszeit die wunderschönsten Weihnachtskränze.
In mehreren Ausstellungsräumen gleich nebenan, lassen sich die einzigartigen Werke bewundern und man sieht, dass jedes Teil davon einzigartig ist. Menschen aus der gesamten Bundesrepublik lassen sich von dieser geballten schöpferischen Kraft in ihren Bann ziehen.
Handwerkskunst so weit man schauen kann
Da die Immobilie nur ein Teil des „Blumenwerks“ ist und der sich anschließende Zaubergarten besonders in Frühling und Herbst eine Verführung aller Sinne ist, sollte man für einen Besuch etwas Zeit einplanen.
Sehr gefragt sind regelmäßig die Online-Kurse mit Annette, in denen sie ihre Kunst preisgibt. Aktuell: Die Adventsausstellung 2024 Blumenwerk Annette Kamping Öffnungszeiten / Verkauf: 02. – 29. November 2024 dienstags bis sonntags: täglich von 11 – 17 Uhr (montags Ruhetag)
Nur noch zwölf Tage – dann startet er: der Herborner Weihnachtsmarktplatz.
Wir freuen uns auf die Rückkehr von „Elch & Co“ und haben so einiges für euch vorbereitet.
Was geschieht also beim Weihnachtsmarktplatz, der am 25. November startet, bis zum 30. Dezember dauert und der erstmals von den Stadtwerken Herborn unterstützt wird?
Als fester Bestandteil der Herborner Vorweihnachtszeit ist natürlich der „Lustige Elch“ wieder dabei. „Herbie“ und die Familie Kalbfleisch freuen sich ebenso auf die Stadt wie Hans Czermak mit seinem Crépes-Stand, die Familie Weisbrod mit Imbiss und Süßem, Familie Ried und ihr Karussell sowie der SV Herborn, der traditionell heißen Apfelwein im Angebot hat. Neu ist das „Alpenhäusle“, in dem es allerlei Spezialitäten aus dem Süden gibt.
Neu ist aber auch die stärkere Einbeziehung der Bahnhofstraße, in der es zudem überdachte Sitzgelegenheiten und die Rückkehr von Pierre Archinal mit seinem Getränkestand geben wird. Überdacht werden soll auch ein Teil des Marktplatzes, wo das im Vorjahr schmerzlich vermisste Pagoden-Zelt zurückkehren wird.
Das war Weihnachten 2018
Nach Dillenburg und Haiger setzt nun auch Herborn im Rahmen des Weihnachtsmarktes auf ein musikalisches Programm. Dafür wird erstmals eine Bühne am Rathaus aufgebaut. Dort spielen freitags und samstags Bands, ebenso wie zur Eröffnung am Montag, 25. November. Immer freitags (18 bis 20 Uhr) und samstags (19 bis 21 Uhr) sorgen Bands für Musik. Dazu kommt die Eröffnung am Montag, 25. November, die ebenfalls von 18 bis 20 Uhr läuft. Zu hören ist an diesem Abend „2Rockyou“.
Auf der Bühne stehen außerdem „Soulmash“ (29. November), „Off Day“ (30. November), „Plan D“ (6. Dezember), „Hörgerät-chen“ (7. Dezember), „Tonic“ (13. Dezember), „Klamotte“ (14. Dezember), das „JoJo Weber Trio“ (20. Dezember) und zum Abschluss „EVE“ (21. Dezember). An den vier Mittwoch-Abenden (27. November, 4., 11. und 18. Dezember) gibt es Weihnachts-Musik zum Feierabend mit Peter Kaiser.
Darüber hinaus ist an vier Samstagen (30. November sowie 7., 14. und 21. Dezember) ein Familienprogramm mit Ballon-Modelage und Seifenblasenshow geplant, jeweils zwischen 14 bis 16 Uhr.
Was in Herborn natürlich nicht fehlen darf: Am Sonntag, 15. Dezember, startet um 17 Uhr das traditionelle offene Singen. Mit dabei sind der neue Kantor Johann Lieberknecht sowie die Posaunenchöre Hörbach und Schönbach unter der Leitung von Christoph Henrich.
Und auch Radiosender HR3 ist wieder am Start. Am 1. Dezember kann man im Rahmen eines Promo-Tages den Grundstein für Reisen zu Euro-Disney.
Geöffnet ist der Weihnachtsmarktplatz montags bis samstags zwischen 12 und maximal 22 Uhr (wetterabhängig), sonntags von 12 bis 21 Uhr.
Am Freitagabend stieg der Herborner Max Geier im Zoo Gesellschaftshausin den Ring, um im Supermittelgewicht (bis 76 kg), seinen am 4. Mai 2024 in Ludwigshafen erkämpften Weltmeisterschaftstitel der WBC (World Boxing Counsil), gegen seinen Herausforderer Mirco König ( Heidmühle), zu verteidigen.Mit dem Herborner waren rund siebzig heimische Fans zu seiner Unterstützung nach Frankfurt gereist. Die äußeren Vorzeichen waren für den 24- jährigen Ausnahmeboxer aus der Boxerfamilie „Menne“ und Björn Geier, nahezu optimal.
Nach einem erfolgreichen Ausbildungsabschluss als Elektroniker , konnte sich Max voll auf den Boxsport konzentrieren. Er wechselte seinen Wohnort von Herborn zu seinem Trainer Daniel Tischer nach Mainz-Kostheim und konnte sich hier mit bis zu zwölf Trainingseinheiten in der Woche auf das Rematch gegen seinen norddeutschen Herausforderer vorbereiten.
In der voll besetzten Halle mit zirka 1500 Boxfreunden, erlebte dann der hessische Boxsport einen stimmungsvollen und begeisternden Boxabend.
Das Team B3 um Christian Bugge und Ralph Bunn holte ein wenig den Glanz der denkwürdigen Frankfurter Boxevents der 1990-ziger Jahre zurück in die Mainmetropole, als damals die Klitschkos, Willi de Ox Fischer, Regina Halmich und andere ein großer Anziehungsmagnet für Boxsportfreunde aus aller Welt war.
Pünktlich um 18 Uhr kündigte der Ringsprecher die erste Paarung des Abends von insgesamt zehn Fights an. Die „Fightcard“ war so konzipiert, dass am Ende des Kampfabends der Max Geier auf seinen Herausforderer traf. Max lag mit einem Wettkampfgewicht von 75,2 kg klar unter der geforderten Gewichtsmarke von 76 kg. Sein Gegner brachte knapp 500 Gramm mehr auf die Waage.
Daniel Tischer (Wiesbaden), der Max seit zwei Jahren trainiert, hatte seinen Schützling auf einen aggressiven Beginn des Herausforderers eingestellt. Nach den ersten Kampfminuten, des über acht Runden von jeweils 3 Minuten führenden Fights, bot sich dem Publikum jedoch ein anderes Bild. Nicht der Herausforderer, wie in einem Rückkampf sonst üblich machte Druck, sondern der Herborner, der leichtfüßig mit guten Kombinationen von der ersten Runde das Kommando im Ring übernahm und seinem Gegner damit „den Schneid“ rechtzeitig abkaufte.
Klarer Sieg nach Punkten
Die Taktik des Herausforderers war, Max in den ersten Runden müde zu machen, um danach in der zweiten Kampfhälfte den Titelverteidiger besiegen zu können. Es sei vorweggenommen: hier hatte König die Rechnung ohne ihn gemacht. Der Herborner Jung zeigte sowohl im konditionellen, als auch im taktischen Bereich, seine Überlegenheit. Von Runde zu Runde vergrößerte Geier seinen klaren Punktvorsprung, was letztendlich zu einem klaren Punktsieg, der von allen drei Punktrichtern (80 zu 72) bestätigt wurde.
So sehen Sieger aus
In seinem 9. Profikampf, in denen Max Geier fünfmal durch KO und viermal nach Punkten, überzeugen konnte, bestätigte er sein großes boxerisches Können mit der Titelverteidigung des WBC Youth Silver Championship im Super Mittelgewicht.
„Er hatte hat innerhalb kürzester Zeit gezeigt, dass er das Zeug zu einem guten intern
In seinem 9. Profikampf, in denen Max Geier fünfmal durch KO und viermal nach Punkten, überzeugen konnte, bestätigte er sein großes boxerisches Können mit der Titelverteidigung des WBC Youth Silver Championship im Super Mittelgewicht.
„Er hatte hat innerhalb kürzester Zeit gezeigt, dass er das Zeug zu einem guten internationalen Profiboxer besitzt. Die erhöhten Trainingseinheiten führten zu einer deutlichen Leistungssteigerung, wobei sein boxerisches Potential noch lange nicht ausgeschöpft ist“, sagte der stolze Vater Björn Geier nach dem Kampf. Sein Lob galt auch dem Trainer und Manager.
Die „Kampfmaschine“ hat sich wieder in einen sympathischen jungen Mann verwandelt.
„Den Sieg habe ich meinem Opa „Menne“ gewidmet. Es hat uns das Box Gen vererbt“, war die erste Aussage des Herborners nach dem Fight.
Der Kampfabend in der Mainmetropole war ein wichtiger Karriereschritt des jungen Herborners.Nach einigen Tagen der Erholung beginnt in Mainz-Kostheim der weitere Aufbau des Jungprofis. Fünf bis sechs Ranglistenkämpfe gegen starke Gegner sind geplant, um dann mit guten Resultaten im Ausland, um einen großen internationalen Titel kämpfen zu dürfen. „Uns liegt schon ein Angebot eines bekannten englischen Promotors vor. Es besteht Interesse an Geier. Aber dies muss wohl überlegt und gut vorbereitet sein.“ so der umsichtige Plan seines Betreuerteams. Text: Arthur Schmidt. Fotos: Silas Koch
Herbornseelbach. Geistliche und weltliche Lieder aus der Ukraine und Russland präsentiert das Ensemble „Harmonie“ am Freitag, 29. November um 19.30 Uhr in der Kirche in Herbornseelbach. Der Eintritt zum Konzert ist frei, es wird um eine Spende gebeten.
Das Konzert für den Frieden mit dem Vokalensemble „Harmonie“ aus St. Petersburg präsentiert geistliche Gesänge und weltliche Lieder aus der russischen und ukrainischen Volksmusik. „Harmonie“ wurde 1995 in St. Petersburg von seinem Dirigenten Alexander Andrianov gegründet. Alle Mitglieder des Ensembles sind professionelle Sänger und Absolventen oder Dozenten des dortigen Konservatoriums.
Zweimal im Jahr während seiner Tourneen gibt das Ensemble Konzerte in ganz Deutschland, Schweiz und in den Niederlanden. 2020 konnte Harmonie aufgrund der CoronaPandemie seine Jubiläumstournee zum 25 jährigen Bestehen nicht mehr zu Ende führen. Das Ensemble hatte dafür extra eine CD aufgenommen. Seit März 2022 findet inzwischen schon die fünfte Tournee unter dem Motto „Und Friede auf Erden“ statt.
„Harmonie“ begeistert durch seine Klangschönheit und sein überwältigendes Klangspektrum vom hohen Tenor bis zum tiefen Bass, sowohl im Gesamtklang des Ensembles, als auch bei seinen zahlreichen solistischen Vorträgen. Denn die Stärke und Besonderheit des Ensembles liegt darin, dass jeder der Sänger auch als Solist auftreten kann.
Das Repertoire umfasst geistliche Werke vom 14. Jahrhundert bis zur Moderne, weltliche Musik und russische und ukrainische Volkslieder. „Harmonie“ möchte diese Musik authentisch einem möglichst großen Zuhörerkreis nahe bringen. Dieses Konzert möchte bewusst ein Zeichen des Friedens und der Völkerverständigung setzen gegen Krieg, Hass und Polarisierung.
Mit einem Teil ihrer Einnahmen unterstützen die Sänger ukrainische Flüchtlingskinder.
Eine ganz besondere Wahl-Sinnerin feiert heute im großen Kreis ihrer Freunde ihren 100. Geburtstag. Ariadne (Anne) Chapman die immer noch lebensbejahende und geistig sehr rege Jubilarin, kam in Indonesien zur Welt. Ihr Vater war dort Chirurg. Krieg und Unruhen zwangen ihre Familie schon bald nach Singapur zu fliehen. Ihr Pass weist sie als Niederländerin aus.
Nach dem Abitur ging Ariadne nach England und heiratete auch dort. Gemeinsam mit ihrem Ehemann schaute sie sich die ganze Welt an. Eine sprachliche Barriere gab es für die sehr gebildete Frau kaum. Sie beherrscht sieben Sprachen fließend.
In England zurück, kam ihre einzige Tochter auf die Welt, die ist mittlerweile gestorben. „Jetzt bin ich ganz alleine“, klagt sie, um aber gleich darauf festzustellen, dass sie einen großen Freundeskreis in Sinn hat und ihre Nachbarn ihr stehts hilfreich zur Seite stehen. Dafür ist die lebenslustige Frau sehr dankbar.
Ihr in Rotterdam lebender Neffe nahm ebenfalls gemeinsam mit seiner Ehefrau an der Geburtstagsfeier der Tante teil. Er überreichte dem Geburtstagskind einen Strauß mit 100 Rosen.
Durch ihre Sprachkenntnisse, sie sprach neben Japanisch auch fließend Deutsch, war sie international gefragt und da ihr Ehemann ebenfalls früh starb, nahm sie ein Angebot als Übersetzerin in Deutschland an.
Immer gut drauf. Das Geburtstagskind (3.v.r.)
Nach Sinn kam sie vor vielen Jahren ebenfalls durch ein Stellenangebot und durch einen Bekannten. Der Sinner Bürgermeister Michael Krenos ließ es sich nicht nehmen, ihr die besten Segenswünsche persönlich zu überbringen. sig/Fotos: Gerdau
Herborn hat wieder einen Weihnachtbaum und der ist noch ungeschmückt schon ein Prachtexemplar. Bei Oliver Tritschler aus Rodenroth stand er viele Jahre auf dem Grundstück, um nun die Herborner zu erfreuen. Einen Namen hat er nicht bekommen, denn es gab in den letzten Jahren Knatsch. Es hatte sich jemand darüber beschwert, dass es immer nur Männernamen seien. Dabei waren es die Namen der Spender.
Die Mitarbeiter des Herborner Bauhofs hatten den Baum geschlagen und mit schwerem Gerät auf den Marktplatz gebracht. Jetzt wartet er nur noch auf den passenden Schmuck.
Auf die spannende Frage nach der Baumhöhe antwortete ein Weihnachtsbaum-Spezialist wie aus der Pistole geschossen: „11,98 Meter ist der Gute hoch.“ „Da hat sicher jemand mit der Schieblehre gemessen“, meinte ein Zuschauer und dem muss man wohl beipflichten. sig/Foto: Gerdau
Bis vor wenigen Tagen hätte ich auf die Frage, was man unter einem Oberkofler oder Osttiroler versteht, selbstsicher geantwortet, dass es sich bei beiden Begrifflichkeiten um einen Einwohner Österreichs handelt. Doch seit dem Besuch in der Herborner Alsbach bei Maria und Alex Koch weiß ich, dass damit zwei der selbst geräucherten Schinken gemeint sind, welche die Beiden unter dem Namen „Feines aus dem Rauch“ in der Alsbach anbieten.
Insgesamt gehören 9 verschiedene Schinken und ein geräucherter Käse zu ihrer erstklassigen Produktpalette. Zum Schinken wird frisches Bauernbrot gereicht. Zudem hat Maria es sich zur Aufgabe gemacht, die geschmacklich zum Schinken passenden Liköre zu kredenzen. Mittlerweile besteht das Sortiment der ebenfalls in liebevoller Handarbeit selbstgemachten Liköre aus 27 unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.
Bürgermeisterkandidat Michael Scheld, Maria und Alex Koch (von links)
Die Verköstigung findet in den heimischen vier Wänden des Ehepaares, in einem eigens dafür liebevoll hergerichteten Wintergarten, statt. Temperaturbedingt werden die Schinkenproben in der Zeit von November bis April/Mai für Gruppen von 4-8 Personen zum Preis von 44 Euro/Person angeboten.
Insgesamt rund 6 Tonnen Schinken für über 3000 Bestellungen werden so jährlich durch die einzige Schinkenmanufaktur Hessens auch online an den Kunden gebracht.
In dem informativen Gespräch zu Beginn der Verköstigung erfuhr ich viel Wissenswertes über die aufwendige Herstellung der Schinken. Nach einer Pökelzeit von 3 Wochen werden die Fleischstücke vakuumiert und für 3 weitere Wochen gekühlt. Im Anschluss geht es für eine Woche in einen der drei hauseigenen Räucheröfen.
Dass in jedem der Produkte eine Menge Herzblut, Tradition und Liebe steckt, erzählt mir Maria mit leuchtenden Augen. Sie habe das Erlernte aus ihrer Osttiroler-Heimat in Österreich mitgebracht. Dort sei es in einigen Regionen sogar Tradition, dass das älteste Mädchen des Bauernhofs einen Schinken selbst kreieren dürfe. Anschließend würde der Schinken mit einem Gebet und Weihwasser getauft. Sie habe sich damals für „Oberkofler“ entschieden, also den Namen des Bauernhofes auf dem sie aufwuchs.
Dann durfte ich mich von der Qualität des Oberkoflers, Osttirolers, Knoblauch- Wachholder-, Naturschinken, Speck, der geräucherten Lende, des Pastrami und des Bauchschinkens überzeugen.
Mein Fazit: Mit jedem Bissen merkt man die Leidenschaft für die Herstellung, den respektvollen Umgang mit dem Produkt „Fleisch“, die erstklassige Fleischqualität, den langen Herstellungsprozess und ja, auch ganz viel Heimatgefühl und Tradition von Maria.
Danke ihr Beiden für den wunderbaren Abend und bis bald!
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